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簡単レシピ1 宮崎名物チキン南蛮

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簡単レシピ1宮崎名物チキン南蛮

簡単レシピ1宮崎名物チキン南蛮
 
簡単レシピ チキン南蛮
 
材料 一人分
 
鶏もも肉:20~30g切り身×6個
塩コショウ:少々
小麦粉:適量
卵:1個
 

甘酢ダレ・タルタルソースの作り方

甘酢ダレ・タルタルソースの作り方
 
●調理の手順をより簡単にするために、両方とも市販の物を使用してもOKです。
 
☆南蛮甘酢ダレの作り方
材料
醤油:大匙4杯
砂糖:大匙6杯
酢:大匙5杯
 材料を鍋へ入れ、煮詰めます。
 
※材料の分量は目安となります。玉ねぎ、人参の切れ端等を加える事で味に深みが出るので、お好みのタレを。
 
☆タルタルソースの作り方
材料
ゆで卵:みじん切り1個分
玉ねぎ:みじん切り1/4個
きゅうり:みじん切り1/2本
塩一つまみ
マヨネーズ大匙3杯
 野菜の水分を水切りした後、材料をよく混ぜます。
 
材料・分量は目安となります。
らっきょう・セロリ・ピクルス等を使いお好みのタルタルソースを。
 
 
 
チキン南蛮レシピ2.肉の両面に塩コショウをふりかけます
1.鶏肉切り身の両面に塩コショウをふりかけます。
 
チキン南蛮レシピ3.小麦粉を両面にまぶします。
2.小麦粉を両面にまぶします。
 
5鶏肉を卵へくぐらせます。
3.卵一つ分をよくかき混ぜ、鶏肉を卵へくぐらせます。
 
6.170度の油で5~6分程度揚げます。
4.170度の油で5~6分程度揚げます。
 
チキン南蛮レシピ
※卵にくぐらせると焦げ付きにくくなります。揚げている途中ダマは取り除きます。
 
チキン南蛮レシピ甘酢ダレ
8.油を切って、から揚げた鶏肉を甘酢ダレにくぐらせます。
 
チキン南蛮レシピタルタルソース
9.お皿へ盛り付け、タルタルソースをかけます。
 
チキン南蛮完成
盛り付けて完成!!
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東九州エヌケイファーム
〒889-1201
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